Laatst toegevoegde recepten

Chocolade-panna-cotta

Chocolade panna cotta

In nagerechten 24 december 2015

Verwarm de slagroom samen met de melk in een pannetje. Breng zachtjes aan de kook. Voeg de suiker en vanillesuiker toe en laat oplossen. Voeg de chocolade in… Meer lezen »

Terrine met sinaasappelsaus

Chocoladeterrine met sinaasappelsaus

In nagerechten 23 december 2015

Snijd de bitterkoekjes in kleine stukjes. Besprenkel ze met 2,5 eetlepels sinaasappellikeur. Breek de chocolade in een steelpan die in kokend water hangt (au bain marie) en smelt… Meer lezen »

Hammousse-komkommer

Hammousse met komkommer

In hapjes 20 december 2015

Monchou  op kamertemperatuur laten komen. Snijd de ham in reepjes (houd een beetje van de ham apart voor de garnering van de mousse.) Mix met de staafmixer de monchou… Meer lezen »

Scampi-peking-1

Scampi Peking

In tussengerechten, voorgerechten 20 december 2015

Kook de noedels af, spoel koud en meng deze met een beetje olijfolie. Doe de olijfolie, 5 kruidenpoeder, knoflook, gemberpoeder, suiker en citroensap in een bekken en roer… Meer lezen »

Coquilles met avocado doperwtenpuree

Coquilles met avocado doperwtenpuree

In hapjes, tussengerechten 25 oktober 2015

Bak de pancetta in een droge koekenpan krokant. Hak de knoflook fijn en bak in een klein beetje van de boter aan. Voeg de erwtjes toe en giet… Meer lezen »

Pistache-cheesecake-met-sinaasappel

Pistache cheesecake met sinaasappel

In nagerechten 24 oktober 2015

Meng de amandelen, de pistache, de 120 gram suiker en de bloem door elkaar. Klop het eiwit met de suiker tot sneeuw en spatel het noten-suiker-bloem mengsel erdoor…. Meer lezen »

Tartaar-van-tonijn-met--balsamicocreme

Tartaar van tonijn met balsamico crème

In tussengerechten, voorgerechten 24 oktober 2015

Snijd de tonijn, rode ui en bosui fijn. Meng de tonijn, bosui, rode ui, 1 eetlepel balsamico azijn en een beetje peper en zout door elkaar. Rooster het brood in… Meer lezen »

Stoofpot-runderriblappen-met-rode-wijn

Stoofpot van runderriblappen met rode wijn

In hoofdgerechten 27 september 2015

Wrijf de runderriblappen aan beide zijden goed in met peper en zout. Olijfolie en boter in een braadpan doen en dan de riblappen aan beide zijden mooi bruin… Meer lezen »

Vitello-tonato

Vitello tonato

In tussengerechten, voorgerechten 26 september 2015

Doe alle ingrediënten van de tonijnmayonaise (behalve de mayonaise) in de keukenmachine. Meng het tot een gladde saus. Spatel de mayonaise door de gladde saus. Breng op smaak… Meer lezen »

wortelsoep-met-ganzenleverpaté

Wortelsoep met bitterbal van ganzenleverpaté

In tussengerechten, voorgerechten 26 september 2015

Schil en was de wortelen en snijd in kleine stukjes. Verwarm de kippenbouillon en doe er de wortelen bij en laat 25 minuten koken. Rooster de sneetjes peperkoek… Meer lezen »