• 12 kippendijtjes
  • kipkruiden
  • olijfolie
  • 2 rode uien, gesnipperd
  • stukje verse gember, fijngehakt
  • 0,5 liter cola
  • 1 blik kersenvlaaivulling
  • eventueel maïzena
  • 300 gram sugar snaps
  • Breng de kippendijen op smaak met kipkruiden.
  • Verhit een scheut olijolie in een pan en fruit de ui en gember.
  • Voeg de kippendijen toe en bak ze rondom lichtbruin.
  • Schenk de cola over de kip en laat het geheel 50 minuten zachtjes stoven.
  • Voeg de kersenvlaaivulling toe en bind de saus eventueel met wat maïzena.
  • Kook de sugar snaps heel kort, zodat ze knapperig blijven.
  • Serveer ze over de colakip en geef er zilvervliesrijst bij.

Bron: Rudolph (iets aangepast)

FacebookTwitterEmail