Laatst toegevoegde recepten

Sliptong met garnalenbisque & zeekraal

In voorgerechten, tussengerechten 27 december 2016

Stoof de ui en knoflook aan in de olijfolie. Voeg na enkele minuten de tomatenpuree toe en breng op smaak met tijm, peterselie, peper en zout. Laat even… Meer lezen »

Mango yoghurt mousse

In nagerechten 27 december 2016

Leg de gelatineblaadjes in een kom met koud water en laat minimaal 5 minuten weken. Pureer drie mango’s en voeg de suiker en het vanille-extract toe. Verwarm een… Meer lezen »

Appelroosje

In nagerechten 27 december 2016

Verwarm de oven voor op 190 graden. Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat het ontdooien. Breng het appelsap samen met 100 gram kristalsuiker en het citroensap… Meer lezen »

Makreeltaartje met avocado en Hollandse garnalen

In voorgerechten, tussengerechten 18 december 2016

Ontdoe de gerookte makreel van graatjes  en maak er kleine stukjes van. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de… Meer lezen »

Appelkaneel trifle

In nagerechten 18 december 2016

Verwijder het klokhuis van de appel en snijd dit in stukjes. Verhit het water in een pannetje. Voeg de kokosolie toe en roer dit door elkaar op een… Meer lezen »

Salade met cranberrypatéballetjes

In voorgerechten 18 december 2016

Meng met een vork de paté en crème fraïche in een kom en vorm er 3 balletje per persoon van. Hak de noten fijn en doe ze in… Meer lezen »

Tomaten avocado amuse met bressaola

In tussengerechten, hapjes 18 december 2016

Snijd de tomaten kruislings in aan de onderkant en leg ze gedurende 10 seconden in het kokende water. Koel de tomaten in koud water. Trek het velletje van… Meer lezen »

Colakip met kersen

In hoofdgerechten 28 april 2016

Breng de kippendijen op smaak met kipkruiden. Verhit een scheut olijolie in een pan en fruit de ui en gember. Voeg de kippendijen toe en bak ze rondom… Meer lezen »

Tomatenmousse met rivierkreeftjes

In hapjes 27 april 2016

Pel de tomaten (eerst 10 minuten onderdompelen in kokend water), haal de pitjes eruit en snijd in kleine stukjes. Mix het vruchtvlees van de tomaten fijn samen met de… Meer lezen »

Zoete kip in bacon

In hapjes 27 april 2016

Verwarm de oven voor op 225 graden. Maak marinade door de honing met mosterd en citroensap te mengen. Wikkel ieder reepje kip in een plakje bacon en leg… Meer lezen »