Recepten van hapjes

Home » "hapjes"
Aperitiefstokjes

Aperitiefstokjes met pesto en ham

In hapjes 2 januari 2020

Verwarm de oven voor op 200°C. Rol het deeg uit. Bestrijk het middelste deel van het kruimeldeeg met de pesto, leg er de ham op. Vouw het deeg… Meer lezen »

Filobakje

Filobakje met geitenkaas, hüttenkäse en champignons

In hapjes, voorgerechten 7 augustus 2017

Verwarm de oven voor op 180ºC. Bestrijk de vellen filodeeg met wat olie. Snijd ieder vel filodeeg in 12 vierkantjes en leg ze in 4 laagjes diagonaal op… Meer lezen »

Bladerdeeglolly

Bladerdeeglolly’s met paté en gekaramelliseerde rode ui

In hapjes, voorgerechten 7 mei 2017

Snij de rode ui in kleine stukjes. Smelt een klontje boter in een pan en bak de rode ui langzaam aan. Als de ui mooi begint te bruinen,… Meer lezen »

Bladerdeeghapje-zalm

Bladerdeeghapje met zalm en roomkaas

In hapjes 18 april 2017

Laat het bladerdeeg iets ontdooien en bestrijk de plakjes licht met een losgeklopt ei. Snijd de bladerdeegplakjes elk in negen vierkantjes en bestrooi ze met sesamzaad. Leg ze op… Meer lezen »

Avocadocrème met zalmblokjes en rivierkreeftjes

Avocadocrème met zalmblokjes en rivierkreeftjes

In hapjes 19 februari 2017

Avocado`s schillen, pit verwijderen en vruchtvlees besprenkelen met wat limoensap. Met staafmixer of in keukenmachine avocado met yoghurtmayonaise tot gladde massa pureren. Op smaak brengen met zout, peper… Meer lezen »

avocadomousse

Tomaten avocado amuse met bressaola

In hapjes, tussengerechten 18 december 2016

Snijd de tomaten kruislings in aan de onderkant en leg ze gedurende 10 seconden in het kokende water. Koel de tomaten in koud water. Trek het velletje van… Meer lezen »

Tomatenmousse-met-rivierkreeftjes

Tomatenmousse met rivierkreeftjes

In hapjes 27 april 2016

Pel de tomaten (eerst 10 minuten onderdompelen in kokend water), haal de pitjes eruit en snijd in kleine stukjes. Mix het vruchtvlees van de tomaten fijn samen met de… Meer lezen »

Zoete-kip-in-bacon

Zoete kip in bacon

In hapjes 27 april 2016

Verwarm de oven voor op 225 graden. Maak marinade door de honing met mosterd en citroensap te mengen. Wikkel ieder reepje kip in een plakje bacon en leg… Meer lezen »

Kwarteleitje-in-gerookte-zalm

Kwarteleitje in gerookte zalm

In hapjes 28 maart 2016

Kook de eieren in 3 á 4 minuten, pel ze en laat ze afkoelen. Bekleed de wand van een klein kopje met huishoudfolie. Bekleed het kopje daarna met plakjes… Meer lezen »

Zalmsoep

Zalmsoep

In hapjes, tussengerechten 8 februari 2016

Fruit het sjalotje en de knoflook in de olie. Voeg de bouillon, kookroom, wijn, tomaten en de zalm toe en verwarm zonder te koken. Pureer de soep met… Meer lezen »