Zeeduivel met pata negra en geroosterde hazelnoten
Aspergemousse met tonijn en asperges
Scholrolletjes met saffraan-venkelsaus
Appelbeignet met scampi en kerriesaus
Laatst toegevoegde recepten
Amuseglaasje met meloenparels, Schwarzwalder schinken en rode port
Snijd de galiameloen doormidden en haal er met een meloenbolletjes tang 30 ronde bolletjes uit. Snijd de plakjes Schwarzwalder schinken doormidden en rol ze op in kleine rolletjes…. Meer lezen »
Bavarois met limoncello en citroen
Splits de eieren. Klop het eiwit in een schone kom met een mixer stijf en zet zolang in de koelkast. Rasp de schil van de citroen en bewaar… Meer lezen »
Bladerdeegbonbon met bacon, tomaat en kaas
Snij de plakjes bladerdeeg in vieren. Plaats deze in de vakjes van een cupcakevorm met de droge kant aan de onderkant. Schep op de bodem een klein beetje… Meer lezen »
Crostini met bonen en ansjovis
Zet de ovengrill aan. Snijd de ciabatta in plakjes en leg ze op een, met bakpapier bekleed, bakblik/rooster. Meng de knoflook met de olijfolie en verspreid dit over… Meer lezen »
Wrap met carpaccio
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan licht goudbruin. Smeer de koude tortillawraps in met truffelmayonaise. Beleg de tortillawraps met de carpaccio. Bestrooi met peper. Leg hier overheen… Meer lezen »
Mosselspiesje met kruidenmayonaise
Snijd de dille, peterselie en bieslook heel fijn en klop er een sausje van met de mayonaise, yoghurt, mosterd en mierikswortel. Steek aan een mooi prikkertje telkens 2… Meer lezen »
Bruchetta met chorizo en uienchutney
Maak eerst de uienchutney. Pel de uien en snij ze in dunne ringen. Verhit de pan met wat olijfolie en voeg alle ingrediënten voor de uienchutney toe. Roer goed… Meer lezen »
Soepje van aardperen met coquilles
Schil de aardperen en snij in blokjes. Was de lente-uien en snij in ringetjes. Pel het teentje knoflook en hak dit fijn. Fruit de lente-uien en de knoflook… Meer lezen »
Hongaarse goulashsoep
Hongaarse goulashsoep Bestrooi het vlees met peper en zout. Verhit de boter in een soeppan en bak het vlees in 3 minuten rondom bruin. Bak de ui, knoflook… Meer lezen »
Parelhoenrouleau met champignons en seranoham
Parelhoenfilet schoon maken (huid eraf). Gelijkmatig pletten door de filet tussen 2 plastic folies te leggen en met een steelpannetje erop te slaan. Voor de vulling van de… Meer lezen »
