Zeeduivel met pata negra en geroosterde hazelnoten
Aspergemousse met tonijn en asperges
Scholrolletjes met saffraan-venkelsaus
Appelbeignet met scampi en kerriesaus
Laatst toegevoegde recepten
Vitello tonnato bruschetta
Toastjes Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd het stokbrood in sneetjes. Bestrijk elk sneetje stokbrood met wat goede olijfolie. Strooi hier wat peper en zout over…. Meer lezen »
Tomatentaartje met pesto van ovengedroogde tomaten
Voor de ovengedroogde tomaten: Voor het tomatentaartje: Voor de basilicummayonaise: Afwerking: Bron: Hap & Tap
Cantucciniparfait met kaneelsiroop
Klop de slagroom tot yoghurtdikte. Maal de cantuccini kort in de keukenmachine of vijzel tot een grof mengsel.
Caprese 2.0
Vanilledressing Meng alle ingrediënten van de vanilledressing in een weckpotje met een garde. Bewaar de dressing in de koelkast. Schud goed voor serveren zodat de dressing weer gemengd… Meer lezen »
Kabeljauw met kruidenkorst
Pekel de kabeljauwhaas voor 10 minuten in zeezout en spoel het vervolgens af onder stromend water. Bak de kabeljauw goudbruin en haal deze van het vuur. Was de… Meer lezen »
Burratamousse, serranoham met sinaasappelsaus
Kook het sinaasappelsap met de honing en de zaadjes van de kardemompeulen op zacht vuur in tot een siroop. Dit duurt ongeveer 20 tot 25 minuten. Pureer de… Meer lezen »
Panna cotta met Gorgonzola
Week de blaadjes gelatine 5 minuten in koud water. Breng de room op een matig vuur aan de kook. Roer de gorgonzola door de room. Haal van het… Meer lezen »
Paling met vanille
Snij de komkommer, appel en sjalot fijn. Sprenkel citroensap over de appel tegen het verkleuren. Meng gesmolten vanille-ijs met peper, zout en dille. Vul glaasjes met het appelmengsel… Meer lezen »
Zoete aardappel-kerriesoep
Snijd de ui, teentjes knoflook en gember fijn en fruit dit met een beetje (kokos)olie een paar minuten in de soeppan. Voeg daarna de kurkuma, kerrie en cayennepeper… Meer lezen »
