Zeeduivel met pata negra en geroosterde hazelnoten
Aspergemousse met tonijn en asperges
Scholrolletjes met saffraan-venkelsaus
Appelbeignet met scampi en kerriesaus
Laatst toegevoegde recepten
Pistache-panna cotta met basilicum-kersen
Breng in een steelpan de slagroom, melk, 65 g suiker, het vanillemerg en de peul tegen de kook aan. Giet over de pistachenoten en laat een paar uur tot 1 dag rusten in de koelkast.
Briochebrood met makreel
Maak eerst de krokante plakjes Pain. Dit duurt meestal maar een paar minuten, dus houd het goed in de gaten om te voorkomen dat ze verbranden.
Kikkererwtenslaatje met hummus en dille
Spoel de kikkererwten. Blancheer de erwten kort. Giet af en spoel onder koud water. Laat goed uitlekken.
Coquille, bloemkoolcrème, spek, krokantje, hazelnoot
Bak het spek zonder vetstof in een antikleefpan tot het goudbruin kleurt. Haal het spek uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Vitello tonnato bruschetta
Toastjes Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd het stokbrood in sneetjes. Bestrijk elk sneetje stokbrood met wat goede olijfolie. Strooi hier wat peper en zout over…. Meer lezen »
Scampi’s met lemongrass roomsaus
Verhit een scheutje olie in een grote pan. Doe hierin de garnalendoppen en bak twee minuten aan.
Tomatentaartje met pesto van ovengedroogde tomaten
Voor de ovengedroogde tomaten: Voor het tomatentaartje: Voor de basilicummayonaise: Afwerking: Bron: Hap & Tap
Cantucciniparfait met kaneelsiroop
Klop de slagroom tot yoghurtdikte. Maal de cantuccini kort in de keukenmachine of vijzel tot een grof mengsel.
Caprese 2.0
Vanilledressing Meng alle ingrediënten van de vanilledressing in een weckpotje met een garde. Bewaar de dressing in de koelkast. Schud goed voor serveren zodat de dressing weer gemengd… Meer lezen »
Kabeljauw met kruidenkorst
Pekel de kabeljauwhaas voor 10 minuten in zeezout en spoel het vervolgens af onder stromend water. Bak de kabeljauw goudbruin en haal deze van het vuur. Was de… Meer lezen »
