Zeeduivel met pata negra en geroosterde hazelnoten
Aspergemousse met tonijn en asperges
Scholrolletjes met saffraan-venkelsaus
Appelbeignet met scampi en kerriesaus
Laatst toegevoegde recepten
Chocolade panna cotta
Verwarm de slagroom samen met de melk in een pannetje. Breng zachtjes aan de kook. Voeg de suiker en vanillesuiker toe en laat oplossen. Voeg de chocolade in… Meer lezen »
Chocoladeterrine met sinaasappelsaus
Snijd de bitterkoekjes in kleine stukjes. Besprenkel ze met 2,5 eetlepels sinaasappellikeur. Breek de chocolade in een steelpan die in kokend water hangt (au bain marie) en smelt… Meer lezen »
Hammousse met komkommer
Monchou op kamertemperatuur laten komen. Snijd de ham in reepjes (houd een beetje van de ham apart voor de garnering van de mousse.) Mix met de staafmixer de monchou… Meer lezen »
Scampi Peking
Kook de noedels af, spoel koud en meng deze met een beetje olijfolie. Doe de olijfolie, 5 kruidenpoeder, knoflook, gemberpoeder, suiker en citroensap in een bekken en roer… Meer lezen »
Coquilles met avocado doperwtenpuree
Bak de pancetta in een droge koekenpan krokant. Hak de knoflook fijn en bak in een klein beetje van de boter aan. Voeg de erwtjes toe en giet… Meer lezen »
Pistache cheesecake met sinaasappel
Meng de amandelen, de pistache, de 120 gram suiker en de bloem door elkaar. Klop het eiwit met de suiker tot sneeuw en spatel het noten-suiker-bloem mengsel erdoor…. Meer lezen »
Tartaar van tonijn met balsamico crème
Snijd de tonijn, rode ui en bosui fijn. Meng de tonijn, bosui, rode ui, 1 eetlepel balsamico azijn en een beetje peper en zout door elkaar. Rooster het brood in… Meer lezen »
Stoofpot van runderriblappen met rode wijn
Wrijf de runderriblappen aan beide zijden goed in met peper en zout. Olijfolie en boter in een braadpan doen en dan de riblappen aan beide zijden mooi bruin… Meer lezen »
Vitello tonato
Doe alle ingrediënten van de tonijnmayonaise (behalve de mayonaise) in de keukenmachine. Meng het tot een gladde saus. Spatel de mayonaise door de gladde saus. Breng op smaak… Meer lezen »
Wortelsoep met bitterbal van ganzenleverpaté
Schil en was de wortelen en snijd in kleine stukjes. Verwarm de kippenbouillon en doe er de wortelen bij en laat 25 minuten koken. Rooster de sneetjes peperkoek… Meer lezen »
