Laatst toegevoegde recepten

Bruschetta-uienchutney

Bruchetta met chorizo en uienchutney

In hapjes, voorgerechten 4 maart 2015

Maak eerst de uienchutney. Pel de uien en snij ze in dunne ringen. Verhit de pan met wat olijfolie en voeg alle ingrediënten voor de uienchutney toe. Roer goed… Meer lezen »

Soep-van-aardperen

Soepje van aardperen met coquilles

In tussengerechten, voorgerechten 23 februari 2015

Schil de aardperen en snij in blokjes. Was de lente-uien en snij in ringetjes. Pel het teentje knoflook en hak dit fijn. Fruit de lente-uien en de knoflook… Meer lezen »

Hongaarse goulashsoep

Hongaarse goulashsoep

In hoofdgerechten 13 februari 2015

Hongaarse goulashsoep Bestrooi het vlees met peper en zout. Verhit de boter in een soeppan en bak het vlees in 3 minuten rondom bruin. Bak de ui, knoflook… Meer lezen »

Parelhoenfilet

Parelhoenrouleau met champignons en seranoham

In hoofdgerechten 1 januari 2015

Parelhoenfilet schoon maken (huid eraf). Gelijkmatig pletten door de filet tussen 2 plastic folies te leggen en met een steelpannetje erop te slaan. Voor de vulling van de… Meer lezen »

Zeebaars-met-zeekraal

Op de huid gebakken zeebaars met witte wijnsaus op een bedje van zeekraal

In tussengerechten 29 december 2014

Leg de tomaatjes op een bakplaat en doe er wat olijfolie en peper en zout overheen. Schuif de bakplaat met tomaat ongeveer 15 minuten in de oven op… Meer lezen »

Soep-van-pastinaak

Soepje van pastinaak met bonbon van Hollandse garnalen

In tussengerechten, voorgerechten 29 december 2014

Soepje van pastinaak Schil de pastinaak en snij hem in kleine blokjes (1 cm). Fruit de sjalot aan in een beetje olie of boter en voeg de pastinaak… Meer lezen »

Gebakken-kabeljauw-met-lauwwarme-asperges

Op de huid gebakken kabeljauw met een crème van avocado en groene asperges

In hoofdgerechten, tussengerechten 29 december 2014

Schil de avocado’s en maak het vruchtvlees klein met een staafmixer. Voeg het limoensap en de rasp toe en pureer het geheel glad. Giet er de melk door,… Meer lezen »

Kruidenricotta-met-ham

Kruidenricotta met krokante parmaham

In hapjes 29 december 2014

Bak de plakjes Proscuitto di Parma in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur krokant. Snijd het basilicum en de peterselie fijn. Schep het basilicum, de peterselie en… Meer lezen »

Venkelsoep met bruchetta met tomaat

Venkelsoep en bruchetta met tomaat

In tussengerechten, voorgerechten 2 november 2014

Venkelsoep Haal de venkelknol af en hak ze grof (bewaar de groene uiteinden voor de garnering). Smelt de boter in een grote pan. Voeg venkel, knoflook, aardappelen en… Meer lezen »

salade-geitenkaas-rood-fruit

Salade met brie en rood fruit

In hoofdgerechten 19 september 2014

Halveer de aardbeien. Meng voor de dressing het uitje, slaolie, azijn, peper en zout, mosterd en suiker. Meng de sla met de dressing en verdeel over 4 borden…. Meer lezen »