Recepten van nagerechten

Home » "nagerechten"

Panna cotta van vlierbloesem met aardbeien

In nagerechten 21 oktober 2023

Pannacotta Breng de room met een 1/2 vanillestokje, de suiker en het zout al roerend aan de kook. Laat op laag vuur sudderen gedurende 15 min. Week de… Meer lezen »

Yoghurtmousse met mango

In nagerechten 2 januari 2020

Meng de yoghurt en de poedersuiker. Klop de koude room op tot slagroom. Spatel de slagroom voorzichtig onder de yoghurt. Maak de mangocoulis: meng de mangopuree met de… Meer lezen »

Gepocheerde peertjes met saffraan, notencrumble en notenijs

In nagerechten 2 januari 2020

Verwarm de oven voor op 175°C. Maak de notencrumble. Meng de bloem, boter, rietsuiker en muesli. Hak de noten fijn en meng ze met het zeezout door het… Meer lezen »

Carpaccio van kiwi, basilicum, witte chocolademousse

In nagerechten 12 augustus 2019

Voorbereiding Schil de kiwi’s en snij ze in heel dunne plakjes. Schik ze op het bord. Maak een siroop door de honing, het water en de peper kort… Meer lezen »

Macarons met romige lemon curd en pistache vanille-ijs

In nagerechten 28 februari 2018

Voorbereiden (kan 1 dag van tevoren) Schep 4 mooie bollen ijs en zet ze terug in de vriezer. Klop de slagroom, suiker en lemon curd lobbig. Bewaar afgedekt… Meer lezen »

Aardbeienbavarois met aardbeiencoulis

In nagerechten 7 mei 2017

Week de gelatine (minimaal 5 minuten) in koud water. Knijp de gelatine uit en verwarm dit voorzichtig in een pannetje tot de gelatine gaat smelten. Roer de yoghurt,… Meer lezen »

Mango yoghurt mousse

In nagerechten 27 december 2016

Leg de gelatineblaadjes in een kom met koud water en laat minimaal 5 minuten weken. Pureer drie mango’s en voeg de suiker en het vanille-extract toe. Verwarm een… Meer lezen »

Appelroosje

In nagerechten 27 december 2016

Verwarm de oven voor op 190 graden. Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat het ontdooien. Breng het appelsap samen met 100 gram kristalsuiker en het citroensap… Meer lezen »

Appelkaneel trifle

In nagerechten 18 december 2016

Verwijder het klokhuis van de appel en snijd dit in stukjes. Verhit het water in een pannetje. Voeg de kokosolie toe en roer dit door elkaar op een… Meer lezen »

Bastogneparfait met karamelsaus

In nagerechten 30 december 2015

Slagroom opkloppen tot yoghurtdikte. De eidooiers, hele eieren en suiker in een bekken doen en au bain-marie verwarmen tot 37 graden Celsius. Koud kloppen in de keukenmachine tot… Meer lezen »