• 8 kwarteleitjes
  • blik tonijn in eigen nat
  • 2 ansjovisfilets
  • 2 eetlepels mayonaise
  • citroensap
  • zongedroogde tomaatjes fijn gesneden
  • rucola
  • zout
  • Kook de kwarteleitjes in 3 minuten en pel ze.
  • Laat de tonijn uitlekken.
  • Pureer met de ansjovisfilets en de kappertjes. Meng met de mayonaise en breng op smaak met citroensap.
  • Doe in leuke borrelglaasjes een lepeltje tonijnsaus, zet daarop een kwarteleitje en werk af met een blaadje rucola, een stukje zongedroogde tomaat en wat zout.

Bron: www.solo.be

FacebookTwitterEmail