Zeeduivel met pata negra en geroosterde hazelnoten
Aspergemousse met tonijn en asperges
Scholrolletjes met saffraan-venkelsaus
Appelbeignet met scampi en kerriesaus
Laatst toegevoegde recepten
Mousse van ganzenlever met uienconfituur
Mousse van ganzenlever met uienconfituur Bereiding Cutter de ganzenlever met room en de port tot een mousse. Vul de glaasjes met een laagje uienconfituur, de gehakte hazelnoten en… Meer lezen »
Gegrilde coquille op gestoofde prei
Gegrilde coquille op gestoofde prei en truffelvinaigrette Bereiding Meng voor de truffelvinaigrette de azijn met de olijfolie, zonnebloemolie, truffelolie, poedersuiker, peper en zout. Snijd de prei in dunne… Meer lezen »
Toastje paling met appelsalade
Toastje paling met appelsalade Bereiding Helft van paling in kleine stukjes snijden, rest van paling in 16 mooie stukjes snijden. Citroensap over stukjes appel sprenkelen. In kom appel,… Meer lezen »
Speculaasijs met warme rumsaus
Speculaasijs met warme rumsaus Bereiding Schep het ijs in een kom en laat het wat zachter worden. Verkruimel de speculaasjes (in een plastic zakje om de kruimels bij… Meer lezen »
Gedroogde tomaten
Gedroogde tomaten Bereiding Verwarm de oven voor op 160°. Snijd de tomaten in de lengte in vieren en leg ze met het vel naar beneden op een ovenrooster… Meer lezen »
Salade Niçoise
Salade Niçoise Bereiding Kook de sperziebonen in circa 8 minuten beetgaar. Spoel de bonen onder de koude kraan en laat ze goed uitlekken. Kook de eieren in circa… Meer lezen »
Mousse van courgette en tijm
Mousse van courgette en tijm Bereiding Bak het sjalotje 5 minuten in de olie op zacht vuur. Voeg de courgettes toe en warm ze 2-3 minuten mee. Voeg… Meer lezen »
Kaneelparfait met popcorn en witte chocolade
Kaneelparfait met popcorn en witte chocolade Bereiding Zet voor de parfait de suiker met het water en de kaneelstokjes op en laat op zacht vuur een half uur… Meer lezen »
Entrecote met rode wijnkaramel en gepofte knoflook
Entrecote met rode wijnkaramel en gepofte knoflook Bereiding Oven voorverwarmen op 200º. Ovenschaaltje invetten met olie. Bollen knoflook in schil er inzetten. In elke bol takje rozemarijn steken…. Meer lezen »
Tomaten-paprikasoep met avocado
Tomaten-paprikasoep met avocado Bereiding Snijd de paprika’s fijn. Breng de tomaten met de bouillon en de paprika’s aan de kook. Laat 10 minuten zachtjes koken. Pureer en zeef… Meer lezen »
