• 2 ons terrine van ganzenlever
  • 4 el uienconfituur
  • 2 el gehakte hazelnoten
  • 1,4 dl light room (bij voorkeur sojaroom i.v.m. schiften)
  • 2 el port

Mousse van ganzenlever met uienconfituur

Bereiding

  • Cutter de ganzenlever met room en de port tot een mousse.
  • Vul de glaasjes met een laagje uienconfituur, de gehakte hazelnoten en daarop de mousse.
  • Versier met wat port en gehakte hazelnoten.

Toelichting
Dit is een belgisch recept. Er is een filmpje beschikbaar met tips bij de bereiding.

FacebookTwitterEmail