Hammousse met komkommer

• Monchou  op kamertemperatuur laten komen.
• Snijd de ham in reepjes (houd een beetje van de ham apart voor de garnering van de mousse.)
• Mix met de staafmixer de monchou met hamreepjes, yoghurt, kerrie, peper en zout.
• Doe de mousse in een spuitzak en laat de mousse hierna ongeveer een uur in de koelkast opstijven. Hierdoor wordt de mousse rijker van smaak omdat de monchou de overige smaken opneemt.
• Schil de komkommer, verwijder het zaad en snijd de komkommer in kleine blokjes.
• Verdeel een beetje komkommer over de bakjes of glaasjes en spuit hier de hammousse over.
• Garneer dit met hamreepjes en een plukje cress.

Bron: Brenda kookt