Zeeduivel met pata negra en geroosterde hazelnoten
Aspergemousse met tonijn en asperges
Scholrolletjes met saffraan-venkelsaus
Appelbeignet met scampi en kerriesaus
Laatst toegevoegde recepten
Kipreepjes met een amandelkorstje
Snijd de kip in repen. Meng de bloem met wat peper en zout. Meng de fijngehakte amandelen met de cornflakes. Bestuif de kiprepen met de bloem. Haal ze… Meer lezen »
Gazpacho met bladerdeegstengel en rauwe ham
Schil de komkommer en snij er stukken van. Snij ook de paprika en de tomaat in grove stukken. Doe dit alles met de knoflook en sjalot in de… Meer lezen »
Stoofperen abrikozen crumble met vanille-ijs
Stoofperen abrikozen crumble met vanille-ijs Bereiding – Schil de stoofperen en doe ze in een pan met de kaneelstok, steranijs, sinaasappel, vanillestokje, rode wijn en suiker. Leg iets… Meer lezen »
Stokbrood tomatentapenade, geitenkaas en ontbijtspek
Stokbrood tomatentapenade, geitenkaas en ontbijtspek Bereiding – Besmeer elk sneetje stokbrood met wat tomatentapenade. – Leg er een plakje geitenkaas en een plakje ontbijtspek op. – Plaats de… Meer lezen »
Groentefriet met yoghurtdip
Was en snij de komkommer en wortel in dunne lange reepjes. Meng de Griekse yoghurt met de knoflook, munt, zout en peper. Schep de yoghurtdip in hoge glaasjes… Meer lezen »
Gefrituurd garnalenballetje
Snipper het gepelde sjalotje. Hak de garnalen in niet te kleine stukken. Smelt de boter in een steelpan en bak de sjalot zachtjes ca. 3 minuten. Roer de… Meer lezen »
Amuse van eendenborst met sherrypruimen
Amuse van eendenborst met sherrypruimen Bereiding Pruimen halveren. Pruimen met snijkant naar boven tegen elkaar aan rangschikken en besprenkelen met sherry. Sherry ca. 5 minuten laten intrekken. Vervolgens… Meer lezen »
Hertenstoof met vlierbessengelei en bietjes
Verwarm de oven voor op 170°. Schep de stukken hert door de bloem. Verhit de boter en olie op hoog vuur in de braadpan tot het schuim wegtrekt…. Meer lezen »
Groente ‘spaghetti’ met gerookte zalmsteak
Groente ‘spaghetti’ met gerookte zalmsteak Bereiding – In droge koekenpan amandelen in ca. 3 minuten lichtbruin roosteren. – Wortel en courgette schoonmaken en wassen en in lengte in… Meer lezen »
Wildbouillon met gerookte eendenborstfilet
Wildbouillon met gerookte eendenborstfilet Bereiding – Sinaasappel goed schoonboenen onder koud stromend water en 2 dunne stukjes schil er afsnijden. – In pan fond met dezelfde hoeveelheid water en… Meer lezen »
