Laatst toegevoegde recepten

Gazpacho met bladerdeegstengel en rauwe ham

Gazpacho met bladerdeegstengel en rauwe ham

In hapjes 13 februari 2013

Schil de komkommer en snij er stukken van. Snij ook de paprika en de tomaat in grove stukken. Doe dit alles met de knoflook en sjalot in de… Meer lezen »

Stoofperen abrikozencrumble

Stoofperen abrikozen crumble met vanille-ijs

In nagerechten 13 februari 2013

Stoofperen abrikozen crumble met vanille-ijs Bereiding – Schil de stoofperen en doe ze in een pan met de kaneelstok, steranijs, sinaasappel, vanillestokje, rode wijn en suiker. Leg iets… Meer lezen »

Stokbrood tomatentapenade, geitenkaas en ontbijtspek

Stokbrood tomatentapenade, geitenkaas en ontbijtspek

In hapjes 13 februari 2013

Stokbrood tomatentapenade, geitenkaas en ontbijtspek Bereiding – Besmeer elk sneetje stokbrood met wat tomatentapenade. – Leg er een plakje geitenkaas en een plakje ontbijtspek op. – Plaats de… Meer lezen »

Groentefriet met yoghurtdip

Groentefriet met yoghurtdip

In hapjes 13 februari 2013

Was en snij de komkommer en wortel in dunne lange reepjes. Meng de Griekse yoghurt met de knoflook, munt, zout en peper. Schep de yoghurtdip in hoge glaasjes… Meer lezen »

Gefrituurd garnalenballetje

Gefrituurd garnalenballetje

In hapjes 13 februari 2013

Snipper het gepelde sjalotje. Hak de garnalen in niet te kleine stukken. Smelt de boter in een steelpan en bak de sjalot zachtjes ca. 3 minuten. Roer de… Meer lezen »

Amuse_eendenborst

Amuse van eendenborst met sherrypruimen

In hapjes 30 december 2012

Amuse van eendenborst met sherrypruimen Bereiding Pruimen halveren. Pruimen met snijkant naar boven tegen elkaar aan rangschikken en besprenkelen met sherry. Sherry ca. 5 minuten laten intrekken. Vervolgens… Meer lezen »

Hertenstoof

Hertenstoof met vlierbessengelei en bietjes

In hoofdgerechten 30 december 2012

Verwarm de oven voor op 170°. Schep de stukken hert door de bloem. Verhit de boter en olie op hoog vuur in de braadpan tot het schuim wegtrekt…. Meer lezen »

'Groente 'spaghetti'

Groente ‘spaghetti’ met gerookte zalmsteak

In voorgerechten 30 december 2012

Groente ‘spaghetti’ met gerookte zalmsteak Bereiding – In droge koekenpan amandelen in ca. 3 minuten lichtbruin roosteren. – Wortel en courgette schoonmaken en wassen en in lengte in… Meer lezen »

Wildbouillon met gerookte eendenborstfilet

Wildbouillon met gerookte eendenborstfilet

In tussengerechten 30 december 2012

Wildbouillon met gerookte eendenborstfilet Bereiding – Sinaasappel goed schoonboenen onder koud stromend water en 2 dunne stukjes schil er afsnijden. – In pan fond met dezelfde hoeveelheid water en… Meer lezen »