Surimisalade met rivierkreeftjes en mangochutney
Bereiding mangochutney Snijd de knoflook en rode peper zo fijn mogelijk. Vermeng alle ingrediënten (behalve de mango) in een klein pannetje. Laat het geheel op laag vuur een… Meer lezen »
Bruschetta met spinaziespread
Hak de spinazie fijn in een keukenmachine. Als je gesneden spinazie uit de vriezer gebruikt laat je deze alleen ontdooien en goed uitlekken. Hak het sjalotje bij de… Meer lezen »
Scampi Peking
Kook de noedels af, spoel koud en meng deze met een beetje olijfolie. Doe de olijfolie, 5 kruidenpoeder, knoflook, gemberpoeder, suiker en citroensap in een bekken en roer… Meer lezen »
Tartaar van tonijn met balsamico crème
Snijd de tonijn, rode ui en bosui fijn. Meng de tonijn, bosui, rode ui, 1 eetlepel balsamico azijn en een beetje peper en zout door elkaar. Rooster het brood in… Meer lezen »
Vitello tonato
Doe alle ingrediënten van de tonijnmayonaise (behalve de mayonaise) in de keukenmachine. Meng het tot een gladde saus. Spatel de mayonaise door de gladde saus. Breng op smaak… Meer lezen »
Wortelsoep met bitterbal van ganzenleverpaté
Schil en was de wortelen en snijd in kleine stukjes. Verwarm de kippenbouillon en doe er de wortelen bij en laat 25 minuten koken. Rooster de sneetjes peperkoek… Meer lezen »
Bruchetta met chorizo en uienchutney
Maak eerst de uienchutney. Pel de uien en snij ze in dunne ringen. Verhit de pan met wat olijfolie en voeg alle ingrediënten voor de uienchutney toe. Roer goed… Meer lezen »
Soepje van aardperen met coquilles
Schil de aardperen en snij in blokjes. Was de lente-uien en snij in ringetjes. Pel het teentje knoflook en hak dit fijn. Fruit de lente-uien en de knoflook… Meer lezen »
Soepje van pastinaak met bonbon van Hollandse garnalen
Soepje van pastinaak Schil de pastinaak en snij hem in kleine blokjes (1 cm). Fruit de sjalot aan in een beetje olie of boter en voeg de pastinaak… Meer lezen »
Venkelsoep en bruchetta met tomaat
Venkelsoep Haal de venkelknol af en hak ze grof (bewaar de groene uiteinden voor de garnering). Smelt de boter in een grote pan. Voeg venkel, knoflook, aardappelen en… Meer lezen »
