Recepten van voorgerechten

Home » "voorgerechten" (Pagina 6)
Salade met gemarineerde geitenkaas

Salade met gemarineerde geitenkaas

In voorgerechten 30 november 2013

Salade met gemarineerde geitenkaas Bereiding Smeer de geitenkaas in met wat vloeibare honing en strooi er wat Provençaalse kruiden overheen. Klop de rode wijnazijn, de vloeibare honing, de… Meer lezen »

Paté met oesterzwamdressing

Paté met oesterzwamdressing

In voorgerechten 30 november 2013

Paté met oesterzwamdressing Bereiding – Olie, azijn, mosterd, suiker, zout en peper tot dressing roeren. – Oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en heel fijn snijden. Door dressing roeren en… Meer lezen »

Gemengde salade met zalmsteak

Gemengde salade met zalmsteak

In voorgerechten 28 november 2013

Gemengde salade met zalmsteak Bereiding – Sperziebonen schoonmaken en in stukjes snijden van ca. 1 cm. In (steel)pan water met weinig zout aan de kook brengen. Sperziebonen in… Meer lezen »

Gerookte forelfilet met basilicumvinaigrette

Gerookte forelsalade met basilicum-vinaigrette

In voorgerechten 28 november 2013

Gerookte forelsalade met basilicum-vinaigrette Bereiding – Maak de dressing van sjalotten, knoflook, azijn, zout, peper, olie en de helft van de basilicum. – Giet de dressing over de… Meer lezen »

Geroosterde kabeljauw

Geroosterde kabeljauw met chorizo, witlofsalade en peterselie pesto

In voorgerechten 29 juni 2013

Geroosterde kabeljauw met chorizo, witlofsalade en peterselie pesto Bereiding – Maak drie kleine inkepingen in de kabeljauwfilet en steek daar de chorizo in. – Rooster de kabeljauw in… Meer lezen »

Trio van zalm

Trio van zalm

In voorgerechten 13 februari 2013

Trio van zalm Bereiding Zalmsoep – Smelt de boter en fruit de ui, sjalot, prei, bleekselderij en wortel ongeveer 10 minuten. – Voeg de wijn, peper, steranijs en… Meer lezen »

'Groente 'spaghetti'

Groente ‘spaghetti’ met gerookte zalmsteak

In voorgerechten 30 december 2012

Groente ‘spaghetti’ met gerookte zalmsteak Bereiding – In droge koekenpan amandelen in ca. 3 minuten lichtbruin roosteren. – Wortel en courgette schoonmaken en wassen en in lengte in… Meer lezen »