Recepten van voorgerechten

Home » "voorgerechten" (Pagina 5)
Asperges met Hollandse garnaaltjes

Asperges met Hollandse garnaaltjes

In tussengerechten, voorgerechten 30 december 2013

Asperges met Hollandse garnaaltjes Bereiding asperges Schil de asperges. Kook ze beetgaar met water, zout en wat suiker. Laat ze afkoelen in het vocht en maak ondertussen de… Meer lezen »

Garnalenkroket

Garnalenkroketten

In voorgerechten 27 december 2013

Zet 1 pond garnaaldoppen op met de prei, wortel, ui, laurier en 1 liter water. Week de gelatine in koud water. Laat de visbouillon een half uurtje zachtjes koken. Giet… Meer lezen »

Salade van peer, rucola en blauwe kaas

Salade van peer, rucola en blauwe kaas

In voorgerechten 27 december 2013

Salade van peer, rucola en blauwe kaas Bereiding Maak een dressing van de balsamicoazijn door de olijfolie met de poedersuiker, het gesnipperde uitje en zout en peper te… Meer lezen »

Paddenstoelensalade met noten en spekjes

Paddenstoelensalade met noten en spekjes

In voorgerechten 27 december 2013

Paddenstoelensalade met noten en spekjes Bereiding Maak de paddenstoelen schoon. Snijd de stelen van de oesterzwammen en de shii-take. Snijd ze vervolgens in drie stukken. Pers de citroen… Meer lezen »

Waterkers met gemarineerde biefstuk in pestosaus

Waterkers met gemarineerde biefstuk in pestosaus

In voorgerechten 27 december 2013

Waterkers met gemarineerde biefstuk in pestosaus Bereiding Vermeng in een kom het vlees met de pesto en knoflook. Zet de kom afgedekt 3 uur of gedurende de nacht… Meer lezen »

Coquilles

Coquilles met ontbijtspek, venkel en Pernodsaus

In tussengerechten, voorgerechten 27 december 2013

Coquilles met ontbijtspek, venkel en Pernodsaus Bereiding Onwikkel de coquilles met het ontbijtspek en bewaar in de koelkast. Blancheer de venkel kort in kokend water. Kook de wijn… Meer lezen »

Pastarolletjes met rivierkreeft, basilicum en tomatensaus

Pastarolletjes met rivierkreeft en basilicum in tomatensaus

In voorgerechten 27 december 2013

Pastarolletjes met rivierkreeft en basilicum in tomatensaus Bereiding Kan ½ dag van te voren Verwarm de ovengrill voor. Halveer de tomaten en spreid ze uit op een bakblik…. Meer lezen »

Gele paprikasoep

Soep van gele en rode paprika

In tussengerechten, voorgerechten 26 december 2013

Verwarm de oven voor op 225º. Rooster de rode paprika in circa 10 minuten tot het vel geblakerd is. Maak de andere paprika’s schoon en snijd ze klein…. Meer lezen »

Salade met scampi

Salade met scampi’s

In voorgerechten 22 december 2013

Salade met scampi’s Bereiding Verdeel de gewassen rucola over 4 borden. Knip de rucolacress erboven. Klop de ingrediënten van de dressing door elkaar. Snijd de gedroogde tomaten in… Meer lezen »

Salade met asperge en rosbief

Salade met asperges en rosbief

In voorgerechten 22 december 2013

Salade met asperges en rosbief Bereiding Schil de asperges en snijd ze in schuine stukken. Houd de aspergekoppen apart. Kook de andere aspergestukken in een pan met water… Meer lezen »