Aspergemousse met Hollandse garnalen
Aspergemousse met Hollandse garnalen Bereiding Schil de asperges en snijd het houtachtige uiteinde van de asperge. Kook de asperges in een laagje kruidenbouillon in 20 minuten gaar. Week… Meer lezen »
Canapés met Parmaham
Canapés met Parmaham Bereiding In broodrooster sneetjes brood bruin roosteren en met glas uit elk sneetje 4 rondjes steken. Tomaten in vieren snijden, zaad verwijderen en tomatenvlees in… Meer lezen »
Gehakt op de bakplaat
Gehakt op de bakplaat Bereiding Verwarm de oven voor op 225 graden. Week het brood in lauw water. Was de peterselie, laat hem uitlekken en hak hem fijn…. Meer lezen »
Gevulde limoenen met makreelmousse
Gevulde limoenen met makreelmousse Bereiding Limoenen schoonboenen, halveren en uitpersen. Van onderkant van limoenhelften dun plakje afsnijden, zodat ze blijven staan. Vliezen eruit verwijderen. Van makreel 8 mooie… Meer lezen »
Bonbon van zalm en Hollandse garnalen
Bonbon van zalm en Hollandse garnalen Voorbereiding Maak de garnalen aan met de olijfolie, whisky en versgemalen peper naar smaak. Was de sla. Bereiding Bekleed de binnenkant van… Meer lezen »
Hambuideltje met feta
Hambuideltje met feta Bereiding In kom feta, gedroogde tomaat, tomatenolie, oregano, 2/3 deel van basilicum en peper naar smaak door elkaar scheppen. Plakken ham uitspreiden en fetamengsel in… Meer lezen »
Artisjok Bruchetta
Grill voorverwarmen. In een middelgrote kom artisjokhart, kaas, rode ui en mayonaise mengen. Beleg de sneetjes baguette met een gelijke hoeveelheid artisjokmengsel en verdeel ze in een enkele… Meer lezen »
Gevulde hampakketjes
Gevulde hampakketjes Bereiding Snijd de goed gekoelde paté in kleine blokjes. Snijd de stelen bleekselderij in de lengte in repen en snijd de repen in blokjes. Hak de… Meer lezen »
Lamskebab met kokos en koriander
Lamskebab met kokos en koriander Bereiding In een kom lamsgehakt, ui, koriander, kokos, komijnpoeder, ei, theelepel zout en peper naar smaak mengen, even goed kneden. Dit mengsel in… Meer lezen »
Crostini met tomatenboter
Crostini met tomatenboter Bereiding Meng de roomboter, knoflook, gedroogde tomaten, tomatenpuree, basilicum, rozemarijn en tijm in de keukenmachine of staafmixer. Breng het geheel op smaak met peper en… Meer lezen »
