Crostini met bonen en ansjovis
Zet de ovengrill aan. Snijd de ciabatta in plakjes en leg ze op een, met bakpapier bekleed, bakblik/rooster. Meng de knoflook met de olijfolie en verspreid dit over… Meer lezen »
Wrap met carpaccio
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan licht goudbruin. Smeer de koude tortillawraps in met truffelmayonaise. Beleg de tortillawraps met de carpaccio. Bestrooi met peper. Leg hier overheen… Meer lezen »
Mosselspiesje met kruidenmayonaise
Snijd de dille, peterselie en bieslook heel fijn en klop er een sausje van met de mayonaise, yoghurt, mosterd en mierikswortel. Steek aan een mooi prikkertje telkens 2… Meer lezen »
Bruchetta met chorizo en uienchutney
Maak eerst de uienchutney. Pel de uien en snij ze in dunne ringen. Verhit de pan met wat olijfolie en voeg alle ingrediënten voor de uienchutney toe. Roer goed… Meer lezen »
Kruidenricotta met krokante parmaham
Bak de plakjes Proscuitto di Parma in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur krokant. Snijd het basilicum en de peterselie fijn. Schep het basilicum, de peterselie en… Meer lezen »
Komkommerkroontje met roomkaas en braam
Snijd de komkommer in 20 stukjes. Maak van ieder stukje een kroontje door er inkepingen in te maken. Hol de komkommerstukjes in het midden met een lepeltje uit. Meng de… Meer lezen »
Meloen met ham
Halveer de meloen en schep de zaadjes eruit. Snijd elke helft in stukken, verwijder daarna de schil en snijd de meloen in stukken. Wikkel elk blokje meloen in een… Meer lezen »
Soesjes met geitenkaascrème
Oven voorverwarmen op 225 °C en bakplaat voorzien van bakpapier. In pannetje 1 dl water met boter en zout aan de kook brengen en boter laten smelten. Bakmeel… Meer lezen »
Bacon-champignonhapje
Bacon-champignonhapje Bereiding Verwarm de oven voor op 210º C. Vet een vierkante vorm van 23 cm doorsnee in met boter of olie. Bestrijk de helft van de plakjes… Meer lezen »
Glaasje met Hollandse garnalen en komkommer
Glaasje met Hollandse garnalen en komkommer Bereiding Schil de komkommer. Haal de zaadjes eruit. Snijd de komkommer in hele kleine stukjes. Snijd de dille fijn. Meng deze door… Meer lezen »
