- 200 gram Hollandse garnalen
- 200 gram gerookte zalm
- ½ krop frisee of krulsla
- versgemalen peper
- 1 eetlepel olijfolie
- whisky
- plastic/huishoudfolie
Bonbon van zalm en Hollandse garnalen
Voorbereiding
- Maak de garnalen aan met de olijfolie, whisky en versgemalen peper naar smaak.
- Was de sla.
Bereiding
- Bekleed de binnenkant van het kopje met een dubbele laag plastic/huishoudfolie.
- Bekleed die weer met gerookte zalm.
- Schep er anderhalve eetlepel garnalen in.
- Draai dan met behulp van de plastic/huishoudfolie de bonbon dicht.
- Draai het plastic net zo lang aan totdat er een mooi rond bolletje is ontstaan.
- Verdeel de sla over de schaal of de bordjes.
- Verwijder voorzichtig het folie van de bonbon en leg zalmbonbon op de frisee.
- Besprenkel eventueel nog met een druppeltje whisky en bestrooi met een beetje peper uit de molen.
Toelichting
Ook leuk om op de zalmbonbon frisee te gebruiken als garnering.
