• 6 sneetjes casinobrood
  • ½ bos peterselie
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 bossen voorjaarsuien
  • 1 kg half om half gehakt
  • 4 eieren
  • 2 theelepels zout
  • 2 theelepels peper
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 2 eetlepels olie
  • 10 gevulde olijven
  • 1 rode paprika

Gehakt op de bakplaat

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 225 graden.
  • Week het brood in lauw water.
  • Was de peterselie, laat hem uitlekken en hak hem fijn.
  • Pel de knoflook, maak de uien schoon en hak ze fijn.
  • Vermeng het gehakt met de eieren, de peterselie, de knoflook, het zout, de peper, het paprikapoeder, de uien en het uitgedrukte brood.
  • Vet de braadslee in met olie.
  • Doe het aangemaakte gehakt op de braadslee, strijk de bovenkant glad.
  • Bak het gehakt 30 minuten op de middelste richel van de voorverwarmde oven.
  • Verdeel de olijven in plakjes.
  • Snijd de paprika doormidden, haal de pitten en de zaadlijst eruit.
  • Was de paprika en snijd hem in reepjes.
  • Laat het gebraden gehakt afkoelen en snijd het in vierkantjes.
  • Garneer elke vierkantje met plakjes olijf en reepjes paprika.
FacebookTwitterEmail