- 6 sneetjes casinobrood
- ½ bos peterselie
- 3 teentjes knoflook
- 2 bossen voorjaarsuien
- 1 kg half om half gehakt
- 4 eieren
- 2 theelepels zout
- 2 theelepels peper
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 eetlepels olie
- 10 gevulde olijven
- 1 rode paprika
Gehakt op de bakplaat
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 225 graden.
- Week het brood in lauw water.
- Was de peterselie, laat hem uitlekken en hak hem fijn.
- Pel de knoflook, maak de uien schoon en hak ze fijn.
- Vermeng het gehakt met de eieren, de peterselie, de knoflook, het zout, de peper, het paprikapoeder, de uien en het uitgedrukte brood.
- Vet de braadslee in met olie.
- Doe het aangemaakte gehakt op de braadslee, strijk de bovenkant glad.
- Bak het gehakt 30 minuten op de middelste richel van de voorverwarmde oven.
- Verdeel de olijven in plakjes.
- Snijd de paprika doormidden, haal de pitten en de zaadlijst eruit.
- Was de paprika en snijd hem in reepjes.
- Laat het gebraden gehakt afkoelen en snijd het in vierkantjes.
- Garneer elke vierkantje met plakjes olijf en reepjes paprika.