- 150 gr. rucola
- 2 kleine venkelknolletjes, in dunne plakjes
- 2 peren, in dunne plakjes
- 200 gr. blauwaderkaas (gorgonzola, stilton, danish blue)
- 2 eetlepels balsamico-azijn
- gesnipperd uitje
- 1 eetlepel olijfolie
- klein beetje poedersuiker
- zeezout en versgemalen peper
- knoflookbroodjes (garlic bread)
Salade van peer, rucola en blauwe kaas
Bereiding
- Maak een dressing van de balsamicoazijn door de olijfolie met de poedersuiker, het gesnipperde uitje en zout en peper te mengen.
- Snijd de kaas in vier mooie plakken.
- Schik de knoflookbroodjes, samen met de rucola, venkel, peer en schijfjes kaas op het bord.
- Sprenkel er de dressing overheen.
Toelichting
Eenvoudig gerecht, bijzondere combinatie, fris van smaak.
