Garnalensoep
Garnalensoep Bereiding Snijd de wortelen en de selderij in stukjes en de preiwitten in dunne ringetjes. Leg enkele preiringetjes opzij. Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes…. Meer lezen »
Groentelasagne
Bereiding Leg de aubergineschrijven in een vergiet en bestrooi ze met zout. Laat ze 30 minuten staan, spoel ze af en dep ze droog. Bestrijk de schrijven met… Meer lezen »
Wildpaté met druiven in gelei
Wildpaté met druiven in gelei Bereiding Vul de kopjes tot maximaal 2/3 met paté. Strijk de bovenkant met de achterkant van een natte lepel glad. Week de blaadjes… Meer lezen »
Pompoensoep
Pompoensoep Bereiding Fruit de uien en de knoflook in de olijfolie. Voeg er de pompoenblokjes aan toe met wat water en laat ze zachtjes koken tot ze gaar… Meer lezen »
Tomatensoep met ballen
Tomatensoep met ballen Bereiding Fruit de ui in de olijfolie. Voeg het pakje gezeefde tomaten toe. Vul water aan zodat je bijna 2 liter soep hebt en breng… Meer lezen »
Carpaccio van runderhaas
Carpaccio van runderhaas Bereiding Snijd het wit van de bosuitjes in ringen en meng dit met de sla. Maak dressing van slaolie, natuurazijn, citroensap, suiker, maggi-aroma, mosterd, versgemalen… Meer lezen »
Meloenspoom
Meloenspoom Bereiding Meloen halveren, pitjes verwijderen en schillen. Meloen in stukken snijden en in keukenmachine pureren. In maatbeker 4 dl meloenpuree afmeten (zonodig aanvullen met water). In steelpan… Meer lezen »
Venkelsoep met gegratineerde toast
Venkelsoep met gegratineerde toast Bereiding Verhit de olijfolie en bak de venkel en sjalot in 4 minuten zonder te bruinen. Blus af met de pernod. Schenk de bouillon… Meer lezen »
Mosterdsoep
Mosterdsoep Bereiding Smelt de boter in een pan en roer er de bloem doorheen. Giet hierbij de ¾ liter water en roer dit met een garde totdat de… Meer lezen »
Romige champignonsoep
Romige champignonsoep Bereiding Snipper het uitje in kleine stukjes. Snijd de champignons in schijfjes. Verhit de olijfolie in een ruime pan en fruit de ui met het kerriepoeder… Meer lezen »
