Recepten van tussengerechten

Home » "tussengerechten" (Pagina 6)
Gele paprikasoep

Soep van gele en rode paprika

In tussengerechten, voorgerechten 26 december 2013

Verwarm de oven voor op 225º. Rooster de rode paprika in circa 10 minuten tot het vel geblakerd is. Maak de andere paprika’s schoon en snijd ze klein…. Meer lezen »

Knolselderijsoep met paling

Romige knolselderijsoep met paling

In tussengerechten 22 december 2013

Romige knolselderijsoep met paling Bereiding Doe alle ingrediënten in een pan (behalve de paling) en kook dit helemaal gaar. Pureer en zeef het. Als de soep wat te… Meer lezen »

Preisoep met kruidenkaas

Preisoep met kruidenkaas

In tussengerechten 28 november 2013

Preisoep met kruidenkaas Bereiding – Maak de groenten schoon, snipper de ui en snijd de prei in smalle ringen. – Smelt wat olijfolie in een pan en fruit… Meer lezen »

Heldere champignonsoep

Heldere champignonsoep

In tussengerechten 28 november 2013

Heldere champignonsoep Bereiding – Breng de bouillon met de port aan de kook en kook hem op een hoog vuur in tot ongeveer 1 liter. Verhit de olijfolie… Meer lezen »

Coquilles met saffraansaus

Coquilles met saffraansaus

In tussengerechten 13 februari 2013

Coquilles met saffraansaus Bereiding – Zet de visfond op met de wijn en saffraan. – Laat dit inkoken 2/3, slagroom erbij en op smaak brengen met peper, zout,… Meer lezen »

Wildconsommé met morilles

Wildconsommé met morilles

In tussengerechten 13 februari 2013

Wildconsommé met morilles Bereiding – Maak de verse morilles schoon of laat de gedroogde morilles 20 minuten in warme rode port weken. – Doe de fazantenborst in een… Meer lezen »

Wildbouillon met gerookte eendenborstfilet

Wildbouillon met gerookte eendenborstfilet

In tussengerechten 30 december 2012

Wildbouillon met gerookte eendenborstfilet Bereiding – Sinaasappel goed schoonboenen onder koud stromend water en 2 dunne stukjes schil er afsnijden. – In pan fond met dezelfde hoeveelheid water en… Meer lezen »