Recepten van tussengerechten

Home » "tussengerechten" (Pagina 3)
Vitello-tonato

Vitello tonato

In tussengerechten, voorgerechten 26 september 2015

Doe alle ingrediënten van de tonijnmayonaise (behalve de mayonaise) in de keukenmachine. Meng het tot een gladde saus. Spatel de mayonaise door de gladde saus. Breng op smaak… Meer lezen »

wortelsoep-met-ganzenleverpaté

Wortelsoep met bitterbal van ganzenleverpaté

In tussengerechten, voorgerechten 26 september 2015

Schil en was de wortelen en snijd in kleine stukjes. Verwarm de kippenbouillon en doe er de wortelen bij en laat 25 minuten koken. Rooster de sneetjes peperkoek… Meer lezen »

Soep-van-aardperen

Soepje van aardperen met coquilles

In tussengerechten, voorgerechten 23 februari 2015

Schil de aardperen en snij in blokjes. Was de lente-uien en snij in ringetjes. Pel het teentje knoflook en hak dit fijn. Fruit de lente-uien en de knoflook… Meer lezen »

Zeebaars-met-zeekraal

Op de huid gebakken zeebaars met witte wijnsaus op een bedje van zeekraal

In tussengerechten 29 december 2014

Leg de tomaatjes op een bakplaat en doe er wat olijfolie en peper en zout overheen. Schuif de bakplaat met tomaat ongeveer 15 minuten in de oven op… Meer lezen »

Soep-van-pastinaak

Soepje van pastinaak met bonbon van Hollandse garnalen

In tussengerechten, voorgerechten 29 december 2014

Soepje van pastinaak Schil de pastinaak en snij hem in kleine blokjes (1 cm). Fruit de sjalot aan in een beetje olie of boter en voeg de pastinaak… Meer lezen »

Gebakken-kabeljauw-met-lauwwarme-asperges

Op de huid gebakken kabeljauw met een crème van avocado en groene asperges

In hoofdgerechten, tussengerechten 29 december 2014

Schil de avocado’s en maak het vruchtvlees klein met een staafmixer. Voeg het limoensap en de rasp toe en pureer het geheel glad. Giet er de melk door,… Meer lezen »

Venkelsoep met bruchetta met tomaat

Venkelsoep en bruchetta met tomaat

In tussengerechten, voorgerechten 2 november 2014

Venkelsoep Haal de venkelknol af en hak ze grof (bewaar de groene uiteinden voor de garnering). Smelt de boter in een grote pan. Voeg venkel, knoflook, aardappelen en… Meer lezen »

garnalensoep

Garnalensoep

In tussengerechten, voorgerechten 23 februari 2014

Garnalensoep Bereiding Snijd de wortelen en de selderij in stukjes en de preiwitten in dunne ringetjes. Leg enkele preiringetjes opzij. Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes…. Meer lezen »

Groentelasagne

Groentelasagne

In bijgerechten, tussengerechten 23 februari 2014

Bereiding Leg de aubergineschrijven in een vergiet en bestrooi ze met zout. Laat ze 30 minuten staan, spoel ze af en dep ze droog. Bestrijk de schrijven met… Meer lezen »

Wildpate met druiven in gelei

Wildpaté met druiven in gelei

In tussengerechten, voorgerechten 22 februari 2014

Wildpaté met druiven in gelei Bereiding Vul de kopjes tot maximaal 2/3 met paté. Strijk de bovenkant met de achterkant van een natte lepel glad. Week de blaadjes… Meer lezen »