Recepten van tussengerechten

Home » "tussengerechten" (Pagina 2)
makreeltaartje

Makreeltaartje met avocado en Hollandse garnalen

In tussengerechten, voorgerechten 18 december 2016

Ontdoe de gerookte makreel van graatjes  en maak er kleine stukjes van. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de… Meer lezen »

avocadomousse

Tomaten avocado amuse met bressaola

In hapjes, tussengerechten 18 december 2016

Snijd de tomaten kruislings in aan de onderkant en leg ze gedurende 10 seconden in het kokende water. Koel de tomaten in koud water. Trek het velletje van… Meer lezen »

Zalmsoep

Zalmsoep

In hapjes, tussengerechten 8 februari 2016

Fruit het sjalotje en de knoflook in de olie. Voeg de bouillon, kookroom, wijn, tomaten en de zalm toe en verwarm zonder te koken. Pureer de soep met… Meer lezen »

Scroppino

Scroppino

In tussengerechten 30 december 2015

Meng het sorbetijs met de wodka en prosecco in een blender tot een luchtige massa. Vul vier champagneflutes met de scroppino. Rasp de schil van de limoen en versier… Meer lezen »

Gele paprikasoep

Gele paprikasoep

In tussengerechten, voorgerechten 27 december 2015

Maak de paprika’s schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd in grove stukken. Maak de uien schoon en snijd ze ook in grove stukken. Laat olijfolie in een soepkom… Meer lezen »

Krab met mangochutney

Surimisalade met rivierkreeftjes en mangochutney

In tussengerechten, voorgerechten 27 december 2015

Bereiding mangochutney Snijd de knoflook en rode peper zo fijn mogelijk. Vermeng alle ingrediënten (behalve de mango) in een klein pannetje. Laat het geheel op laag vuur een… Meer lezen »

Bruchetta met spinaziespread

Bruchetta met spinaziespread

In hapjes, tussengerechten, voorgerechten 25 december 2015

Hak de spinazie fijn in een keukenmachine. Als je gesneden spinazie uit de vriezer gebruikt laat je deze alleen ontdooien en goed uitlekken. Hak het sjalotje bij de… Meer lezen »

Scampi-peking-1

Scampi Peking

In tussengerechten, voorgerechten 20 december 2015

Kook de noedels af, spoel koud en meng deze met een beetje olijfolie. Doe de olijfolie, 5 kruidenpoeder, knoflook, gemberpoeder, suiker en citroensap in een bekken en roer… Meer lezen »

Coquilles met avocado doperwtenpuree

Coquilles met avocado doperwtenpuree

In hapjes, tussengerechten 25 oktober 2015

Bak de pancetta in een droge koekenpan krokant. Hak de knoflook fijn en bak in een klein beetje van de boter aan. Voeg de erwtjes toe en giet… Meer lezen »

Tartaar-van-tonijn-met--balsamicocreme

Tartaar van tonijn met balsamico crème

In tussengerechten, voorgerechten 24 oktober 2015

Snijd de tonijn, rode ui en bosui fijn. Meng de tonijn, bosui, rode ui, 1 eetlepel balsamico azijn en een beetje peper en zout door elkaar. Rooster het brood in… Meer lezen »