• 6 plakjes gerookte zalm
  • 120 gram courgettespaghetti
  • 50 ml water
  • 50 gram suiker
  • 50 ml natuurazijn
  • 1 laurierblad
  • 1 steranijs
  • 1 eetlepel limoen- of wasabimayonaise
  • 1 bakje tuinkers

Zoetzure courgette spaghetti met gerookte zalm

Bereiding

  • Breng voor de zoetzure courgette spaghetti het water, de suiker, natuurazijn, laurier en sterazijn in een pan aan de kook.
  • Giet dit over de courgettespaghetti en laat dit in de koelkast 4 uur lang intrekken.
  • Maak van de plakjes gerookte zalm mooie roosje.
  • Laat de zoetzure spaghetti uitlekken in een zeefje en verdeel deze over een bord.
  • Leg hierop het zalmroosje.
  • Spuit wat dopjes limoen- of wasabimayonaise over het gerecht.
  • Knip de tuinkers en en garneer hiermee het gerecht.
FacebookTwitterEmail