Scallopini van kipfilet met sherry en amandelen
Scallopini van kipfilet met sherry en amandelen Bereiding Snijd de kipfilets schuin in dunne plakken (scallopini) en bestrooi ze met de kipkruiden. Snijd de amandelen klein (of wrijf… Meer lezen »
Tongfilets met fijne druivensaus
Tongfilets met fijne druivensaus Bereiding Visfumet Was de graten, koppen, vinnen en eventueel ander afval van de vis die u wilt bereiden of neem apart een stukje vis… Meer lezen »
Babi pangang
Babi pangang Bereiding Snij het vlees in dobbelsteentjes. Snij de uien in stukjes. Pers de knoflook. Kruid het vlees met zout en peper. Bak het vlees mooi bruin…. Meer lezen »
Kip-knoflooktajine met kerrie, saffraan en abrikozen
Kip-knoflooktajine met kerrie, saffraan en abrikozen Bereiding Bak in een grote pan de uiringen in de olijfolie goudbruin. Voeg dan de kerrie toe en bak enkele tellen door…. Meer lezen »
Salade Niçoise
Salade Niçoise Bereiding Kook de sperziebonen in circa 8 minuten beetgaar. Spoel de bonen onder de koude kraan en laat ze goed uitlekken. Kook de eieren in circa… Meer lezen »
Entrecote met rode wijnkaramel en gepofte knoflook
Entrecote met rode wijnkaramel en gepofte knoflook Bereiding Oven voorverwarmen op 200º. Ovenschaaltje invetten met olie. Bollen knoflook in schil er inzetten. In elke bol takje rozemarijn steken…. Meer lezen »
Kabeljauwschotel met camembert
Kabeljauwschotel met camembert Bereiding Was de kabeljauw en daarna droogmaken met keukenpapier. Druppel er het citroensap over uit. Strooi zout over de filets en wentel ze door de… Meer lezen »
Pasta met salami-garnalensaus
Pasta met salami-garnalensaus Bereiding Knoflook en ui in de olijfolie en boter fruiten. Pasta koken. Hieraan de salami, paprikapoeder, tomatenketchup en gepelde tomaten toevoegen. Maïzena door de room… Meer lezen »
Vistaart
Vistaart Bereiding Verwarm de oven voor op 230°. Doe de aardappels in gezouten kokend water, laat het water weer aan de kook komen en dan 2 minuten koken…. Meer lezen »
Zalm met roomsaus en groene tagliatelle
Zalm met roomsaus en groene tagliatelle Bereiding Fruit in roomboter / olijfolie in een koekenpan de gesnipperde rode ui, de gesnipperde prei en de fijne soepgroente en laat… Meer lezen »
