Pot au feu
Pot au feu Bereiding Breng de olie met de boter op temperatuur. Braad het vlees flink bruin. Doe er de gesnipperde uien en de geperste knoflook bij. Schep… Meer lezen »
Spaghetti met gerookte zalm en rucola
Spaghetti met gerookte zalm en rucola Bereiding Maak het bosuitje schoon en snijd hem in schuine ringetjes. Snijd de zalm in stukjes. Hak de olijven in stukjes. Pers… Meer lezen »
Speenvarkenkoteletjes met knoflookhoningsaus
Speenvarkenkoteletjes met knoflookhoningsaus Bereiding Enkele uren van te voren Speenvarkenkoteletjes licht aanbakken. Koteletjes uit de pan halen en op bakpapier op bakplaat leggen. Knoflook in drieën snijden en… Meer lezen »
Macaroni met kip, prei en roomkaas
Macaroni met kip, prei en roomkaas Bereiding Meng de kipreepjes met de olie, knoflook, kerriepoeder en wat zout en zwarte peper. Spoel de preiringen in een vergiet onder… Meer lezen »
Kabeljauwfilet in truffelroomsaus met puree en gewokte spinazie
Kabeljauwfilet in truffelroomsaus met puree en gewokte spinazie Bereiding Gevogeltefond met knoflook en takje rozemarijn laten inkoken totdat het bijna stroperig is. Haal het takje rozemarijn eruit en… Meer lezen »
Waldorfsalade
Waldorfsalade Bereiding Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de kipfilet in 7 tot 8 minuten gaar. Breng op smaak met kerrie, zout en (versgemalen) peper… Meer lezen »
Gevulde kiprolletjes op een bedje van tomatensaus
Gevulde kiprolletjes op een bedje van tomatensaus Bereiding Kipfilets tussen plasticfolie plat slaan met de bodem van een steelpannetje. Olijven pureren en met peper en 1 eetlepel olijfolie… Meer lezen »
Zonnevisfilet met romige speksaus
Zonnevisfilet met romige speksaus Bereiding Sjalotjes pellen, halveren en in dunne ringen snijden. 4 plakjes spek in dunne reepjes snijden. In droge koekenpan spekreepjes ca. 2 minuten zachtjes… Meer lezen »
Varkenshaas met paddestoelensaus
Varkenshaas met paddestoelensaus Bereiding – Ui pellen en halveren. Helften in dunne ringen snijden. – Champignons in plakjes snijden. Bacon in stukjes snijden. In kopje peterselie fijn knippen…. Meer lezen »
Hachee van vers vlees
Hachee van vers vlees Bereiding – Snijd het vlees in stukjes en bak deze in de boter bruin van kleur. – Voeg de fijngesneden ui toe en laat… Meer lezen »
