• 4 vellen filodeeg (ontdooid)
  • 4 eetlepels olijfolie of 4 eetlepels arachideolie
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • 2 bosuitjes (in ringetjes, groene loof apart)
  • 150 gram kastanjechampignons in kwarten
  • 75 gram harde geraspte geitenkaas
  • 200 gram hüttenkäse
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden
  • Verwarm de oven voor op 180ºC.
  • Bestrijk de vellen filodeeg met wat olie. Snijd ieder vel filodeeg in 12 vierkantjes en leg ze in 4 laagjes diagonaal op elkaar in de holtes van een muffinvorm.
  • Verhit de rest van de olie en bak hierin de knoflook, bosui (zonder groene loof) en champignons 2-3 minuten. Schep de geitenkaas, hüttenkäse, eieren, kruiden, zout en peper erdoor.
  • Verdeel het mengsel over de deegbakjes en bak 15-20 minuten in het midden van de oven tot ze goudbruin zijn.
  • Laat iets afkoelen, wip de filobakjes uit de vorm en bestrooi ze met het groene loof van de bosui.
FacebookTwitterEmail