Meloenspoom
Meloenspoom Bereiding Meloen halveren, pitjes verwijderen en schillen. Meloen in stukken snijden en in keukenmachine pureren. In maatbeker 4 dl meloenpuree afmeten (zonodig aanvullen met water). In steelpan… Meer lezen »
Doperwtenmousse met gerookte makreel
Doperwtenmousse met gerookte makreel Bereiding – Kook de erwten in een bodempje water met zout in 2 min. gaar. – Pureer de doperwten met de crème fraîche en… Meer lezen »
Cranberrypaté met gekaramelliseerde sjalot
Cranberrypaté met gekaramelliseerde sjalot Bereiding– Snijd de sjalotjes in plakjes. – Smelt de boter in een steelpan en fruit hierin de sjalotjes tot ze zacht en glazig zijn…. Meer lezen »
Hertenstoof met vlierbessengelei en bietjes
Verwarm de oven voor op 170°. Schep de stukken hert door de bloem. Verhit de boter en olie op hoog vuur in de braadpan tot het schuim wegtrekt…. Meer lezen »
12
