Meloenspoom

Meloenspoom

Bereiding

• Meloen halveren, pitjes verwijderen en schillen. Meloen in stukken snijden en in keukenmachine pureren.
• In maatbeker 4 dl meloenpuree afmeten (zonodig aanvullen met water).
• In steelpan 2 dl. water met suiker aan de kook brengen en ca. 5 minuten zachtjes laten koken.
• Iets laten afkoelen.
• Suikerstroop en citroensap door meloenpuree roeren.
• In diepvriesdoos scheppen.
• In diepvries in ca. 4½ uur laten bevriezen.
• Elk uur met vork doorroeren.
• Met ijsbolletjestang uit meloenijs bolletjes scheppen en in glazen doen.
• Aanvullen met de witte wijn.

Toelichting
Dit recept komt uit een uitgave van de Albert Heijn: Allerlekkerst, De 50 beste kerstrecepten uit Allerhande. Dit was een eenmalige uitgave uit december 2004. Zo klaar en erg lekker als tussendoortje. Uiteraard is dit recept ook zonder alcohol te maken, bijvoorbeeld met (mousserend) druivensap.