- 5 kilo ribben
- De marinade bestaat uit:
- 1,5 fles Heinz tomatenketchup
- 6 eetlepels ketjap manis
- 5 eetlepels gembersiroop
- 7 eetlepels curry (merk: Hela)
- 5 eetlepels pikante sweet chilisaus
- 6 tenen knoflook
- 500 gram suiker
Spareribs
Bereiding
- De marinade gedurende 1 uur in laten trekken en af en toe roeren.
- De ribben zelf kun je het beste 1,5 uur laten koken.
- Na het afkoelen licht bestrooien met peper en zout.
- Daarna dompelen in de marinade.
- Een paar uur laten intrekken.
- Daarna 20 minuten in de oven op 175°. Laatste 5 minuten wellicht oven 15° hoger zetten.
Toelichting
Dit recept is geheel uit de koker van René en is absoluut zijn specialiteit. Zowel kinderen als volwassenen vinden het heerlijk.
