- 100 gram gerookte zalm
- handje vol rucola
- 1 pakje room- of geitenkaas (± 125 gram)
- verse peterselie en bieslook
- ½ bekertje crème fraîche
Gerookte zalmrolletjes met verse groene kruiden
Bereiding
- Meng de room/geitenkaas met de crème fraîche.
- Snijd de peterselie en de bieslook fijn en meng dit door het kaasmengsel.
- Leg de plakjes zalm op de werktafel en leg ze een beetje over elkaar.
- Smeer deze plakjes nu in met het kaasmengsel.
- Leg nu mooi er overheen de blaadjes rucola.
- Rol dit alles op in huishoudfolie en leg dit een half uurtje in de vriezer.
- Snij nu met een scherp mes de zalmrolletjes in mooie plakjes.
- Opdienen op een amuselepel.