- 1 komkommer
- 75 ml slagroom
- 2 theelepels mierikswortel
- 200 gr. dunne gerookte forelfilet
- borrelglaasje (ø 3 cm)
Gerookte forel met mierikswortelroom
Bereiding
- Van komkommer 12 plakjes afsnijden.
- Plakjes droogdeppen en met zout bestrooien en 15 minuten laten staan.
- Met scherp mesje van rest van komkommer 12 mooie reepjes trekken.
- In kom slagroom met mierikswortelroom stijfkloppen en in spuitzak doen. Tot gebruik in koelkast leggen.
- Met borrelglaasje uit forelfilets 12 rondjes steken.
- Forelplakjes op komkommerplakjes leggen.
- Toefje mierikswortelroom erop spuiten.
- Mierikswortelroom met komkommerreepjes garneren.
Toelichting
Dit recept komt uit een uitgave van de Albert Heijn: Allerlekkerst, De 50 beste kerstrecepten uit Allerhande. Dit was een eenmalige uitgave uit december 2004.
