- 4 plakjes diepvriesbladerdeeg
- 150 gr. geitenkaas
- 1 moesappel
- 1 eetlepel olijfolie
- ½ eetlepel gehakte verse tijm
- zout, peper
Geitenkaas-appeltaartjes
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 210 °C.
- Snijd de nog niet ontdooide plakjes bladerdeeg in vier vierkantjes.
- Leg de stukjes op wat bakpapier op een bakplaat. Laat ze een paar minuten ontdooien.
- Leg in het middel van elk deegplakje een blokje/paar plakjes kaas en laat het randje vrij.
- Verwijder het klokhuis uit de appels en snijd ze in dunne partjes.
- Bedek elk deegplakje dakpansgewijs met wat partjes appel, zodat de kaas volledig bedekt is.
- Bestrijk de appel met een beetje olie en strooi er wat tijm, zout en peper over.
- Bak de taartjes 20-25 minuten tot de randen goudbruin zijn.
- De taartjes smaken het best als ze direct worden geserveerd.
Toelichting
Je kunt de deegplakjes een dag van tevoren met de kaas beleggen en afgedekt in de koelkast bewaren. Breng de partjes appel vlak voor het bakken aan.
