• ½ st. komkommer
  • 1 st. rode paprika
  • 3 st. pommedore tomaten
  • 1 st. sjalot gesnipperd
  • 1 scheutje olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • peper en zout
  • azijn naar smaak
  • tabasco naar smaak
  • 2 plakjes bladerdeeg
  • 8 plakjes rauwe ham
  • Schil de komkommer en snij er stukken van.
  • Snij ook de paprika en de tomaat in grove stukken.
  • Doe dit alles met de knoflook en sjalot in de keukenmachine en cutter dit fijn tot een gladde massa.
  • Zeef deze gladde massa.
  • Maak het op smaak met peper en zout, olijfolie en voor de frisheid een klein beetje azijn.
  • Bladerdeeg ontdooien.
  • Ieder plakje in 4 repen snijden en aan beide zijden een reepje rauwe ham leggen.
  • Bladerdeeg tot grove spiraal draaien. ± 10 minuten bakken in oven op 200 graden.
  • Gazpacho serveren in kleine glaasjes en met bladerdeegstengel garneren.
FacebookTwitterEmail