Gazpacho met bladerdeegstengel en rauwe ham
geplaatst 13 februari 2013, in hapjes
8 personen
15 minuten
Home » hapjes » Gazpacho met bladerdeegstengel en rauwe ham
- ½ st. komkommer
-
1 st. rode paprika
-
3 st. pommedore tomaten
-
1 st. sjalot gesnipperd
-
1 scheutje olijfolie
-
1 teentje knoflook
-
peper en zout
-
azijn naar smaak
-
tabasco naar smaak
-
2 plakjes bladerdeeg
-
8 plakjes rauwe ham
- Schil de komkommer en snij er stukken van.
- Snij ook de paprika en de tomaat in grove stukken.
- Doe dit alles met de knoflook en sjalot in de keukenmachine en cutter dit fijn tot een gladde massa.
- Zeef deze gladde massa.
- Maak het op smaak met peper en zout, olijfolie en voor de frisheid een klein beetje azijn.
- Bladerdeeg ontdooien.
- Ieder plakje in 4 repen snijden en aan beide zijden een reepje rauwe ham leggen.
- Bladerdeeg tot grove spiraal draaien. ± 10 minuten bakken in oven op 200 graden.
- Gazpacho serveren in kleine glaasjes en met bladerdeegstengel garneren.