• 150 gram roomboter
  • 2 tenen knoflook
  • 4 gedroogde tomaten
  • 1 groot blikje tomatenpuree
  • 150 gram geraspte kaas
  • 10 blaadjes basilicum
  • 2 takjes rozemarijn
  • 2 takjes tijm
  • peper en zout
  • 1 stokbrood of ciabatta

Crostini met tomatenboter

Bereiding

  • Meng de roomboter, knoflook, gedroogde tomaten, tomatenpuree, basilicum, rozemarijn en tijm in de keukenmachine of staafmixer.
  • Breng het geheel op smaak met peper en zout.
  • Meng vervolgens de kaas erdoor.
  • Besmeer het brood met de tomatenboter.
  • Plaats het in een voorverwarmde oven op 180° totdat de kaas gesmolten is.

Toelichting
Je kunt het zowel met afgebakken brood als afbakbrood maken.
Afbakbrood eerst afbakken en dan pas met de tomatenboter besmeren. Vervolgens nog enkele minuten terug in de oven zetten.
De verse kruiden geven een heerlijke smaak aan dit gerecht.

FacebookTwitterEmail