- 2 Golden Delicious
- 2 eetlepels citroensap
- 60 gram poedersuiker
- 30 gram boter
- 175 gram blauwaderkaas, verkruimeld
- 30 gram walnoten, fijngehakt
- 1 stengel bleekselderij, fijngehakt
- 24 roggebroodrondjes
Blauwaderkaas met gekarameliseerde appels
Bereiding
- Schil de appels en verwijder de klokhuizen.
- Snijd elke appel in 12 partjes.
- Bestrijk de partjes met citroensap en bestrooi ze met poedersuiker.
- Verhit de boter in een koekenpan en voeg wat partjes toe zodra de boter schuimt.
- Bak de partjes bruin tot ze karameliseren.
- Laat ze op een vel bakpapier afkoelen.
- Meng kaas, walnoot en bleekselderij in een kom.
- Schep wat van het mengsel op elk roggebroodrondje.
- Leg hierop een partje appel.
Toelichting
Roggebroodrondjes kun je zelf maken met behulp van een borrelglaasje.
Je kunt de hapjes enkele uren van te voren maken, afdekken met huishoudfolie en koel bewaren.
