- 4 haringen
- 1 eetlepel mosterd
- 1 theelepel honing of suiker
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 125 ml zure room
- 1 eetlepel gehakte dille (vers of diepvries)
- 4 lente/bosuitjes
- 1 appel
- gemengde sla
- casinobrood
Haringsalade met dille-mosterddressing
Bereiding
- Snijd de haringen in stukjes.
- Meng voor de dressing mosterd, honing, wijnazijn, olie, zure room en dille.
- Hak de uitjes en de appel fijn en snijd het loof in smalle ringetjes.
- Schep de dressing, de appel en de uitjes door de haringstukjes.
- Verdeel de gemengde sla over 4 borden.
- Leg de haringsalade erop en garneer met het uitjesloof.
- Serveer met wat geroosterd casinobrood.
Toelichting
Ook heerlijk als lunchgerecht.
