• 250 ml slagroom
  • 400 ml melk
  • 6 blaadjes gelatine
  • 3 eetlepels suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 150 gr chocolade
  • Garnering: munt, rode bessen en balsamico crème
  • Verwarm de slagroom samen met de melk in een pannetje.
  • Breng zachtjes aan de kook.
  • Voeg de suiker en vanillesuiker toe en laat oplossen.
  • Voeg de chocolade in stukjes toe en laat ook smelten in de room.
  • Laat het mengsel 10 minuutjes zachtjes koken.
  • Laat de gelatine ondertussen weken in koud water.
  • Knijp de gelatine uit en roer door het chocolademengsel tot deze is opgelost.
  • Giet het mengsel door een fijne zeef en verdeel over de kommetjes of een flexibele muffinvorm.
  • Laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
  • Keer de kommetjes of de muffinvorm om op een bord.
  • Garneer de chocolade panna cotta met rode bessen, balsamicocrème en munt.
FacebookTwitterEmail